テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちはきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマにはパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてほんのりとナッツ香が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、口の中で広がる豊かなミネラル感があり、フィニッシュにはほんのりとした塩味が感じられる。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よく残る。
Casa do Cónegoが手がけるBrutoは、リスボア地域の特性を生かしたスパークリングワインで、フレッシュさとエレガンスが特徴です。リスボアは多様な気候と土壌を持ち、優れたブドウ栽培に適しています。このワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良く、カジュアルな場面から特別な食事シーンまで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Brutoは、伝統的なメソッドで醸造され、一次発酵はステンレスタンクで行われます。その後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、ワインはクリーミーな泡と複雑な香りを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。光を受けて輝き、滑らかな粘性を持つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな口当たりがあり、果実味と酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象。
総合
2016年のヴィンテージは現在が飲み頃で、熟成ポテンシャルは中程度。友人との集まりや特別な日の乾杯にぴったりの一本。