テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、微かにスパイスやハーブのアクセントが加わります。さらに、熟成からの香ばしいトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、ふくよかな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
コメンダドール・メルロは、ブラジルのカーザ・ド・ヴィーニョによって生産される赤ワインです。このワインは、ブラジルの温暖な気候と肥沃な土壌から生まれ、豊かな果実味とともにバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、地元の特性を活かしつつ、国際的なスタイルを融合させることに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にほど良く付着する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸とタンニンが感じられ、バランスのとれた味わい。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュ感をもたらし、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。リラックスしたディナーシーンにおすすめ。