テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、バニラやスパイスの香りが加わります。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間では豊かなボディと滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻を持っています。 【余韻】スパイシーな後味が長く続きます。
ビセンテナリオ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、カーサ・ドノソによって作られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、地元のテロワールを反映したバランスの取れたスタイルを誇ります。特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かし、熟成による深みも感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成され、果実味を引き立てるための適切な時間が確保されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかに輝く。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやプルーンの香りが際立つ。徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、時間経過とともにアーシーな香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、全体のバランスが優れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。ゆったりとした食事の場で楽しむのに最適。