テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムや黒チェリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がる。フィニッシュは長く、フルーティーさとスパイシーさが調和する。 【余韻】穏やかで、わずかにスパイシーな風味が残る。
Baía de Troia Castelãoは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスが手掛ける赤ワインです。このワインは、アレンテージョ地方の豊かな土壌と気候の影響を受け、カステランという地元の品種を使用しています。エルメリンダ社は高品質なワインの生産で知られており、伝統的な製法と現代的な技術を融合させた独自のスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で造られており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は木樽で行われ、特にカステランの特性を引き出すために注意深く管理されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲むような印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味が現れ、タンニンはしっかりとしているが滑らか。全体的にハーモニーが感じられる。
総合
今後数年の間に熟成が期待できるが、若飲みでも楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりなワイン。