テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ほんのりとスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間に豊かなミネラル感が加わり、バランスの取れたフィニッシュに繋がります。タンニンはしっかりとしつつも滑らかです。 【余韻】長く続くチェリーの余韻が印象的です。
カルメネール・レゼルヴァは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスが手がけた赤ワインで、豊かな土壌と気候が育んだ独特のテロワールを反映しています。このワインは深い色合いと複雑な香りが特徴で、特に赤い果実のフレーバーが際立っています。生産者は、伝統的な製法を大切にしつつ、現代の技術も取り入れることで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月の間行われると推測されます。これにより、果実味とともに複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの縁に緩やかに残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。ほのかに土の香りも混ざり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中盤では柔らかいタンニンが口の中に広がり、クリーミーなテクスチャーを感じる。酸はしっかりとしており、全体的に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成潜在能力は高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。リラックスしたディナーや特別な場面におすすめ。