テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが心地よい。フィニッシュには微かなバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が特徴的。
Fat Baron Touriga Nacionalは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスが手掛ける赤ワインです。トゥリガ・ナシオナル種を使用し、地中海性気候の影響を受けた特有のテロワールが特徴です。フルボディでありながら、エレガントな味わいを持ち、ポルトガルのワインシーンで高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、視覚的に濃厚さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに流し込むと美しい涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが優勢で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やウッディな香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではスパイシーさが立ち上がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。酸の鮮やかさが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成によって複雑性が増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5