テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、なめらかなタンニンと豊かな果実味が中間に広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く果実味と微かなスパイスの余韻があります。
レオ・ド・オノールは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、優れたテロワールを活かした高品質なワインの生産を目指しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
ブルーベリー
バラ
オレガノ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす様子が観察できる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土や革のニュアンスが加わり、より複雑なアロマが形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中盤ではスパイスとバランスの取れた酸が広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持つ。酸は心地よく、全体の調和を保っている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉や熟成チーズとのペアリングが楽しめる。今後の発展が期待されるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5