テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したダークベリー、ブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にほのかにバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中間では丸みを帯び、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が感じられる。
シラー・レゼルヴァは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスが手掛ける赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。この生産者は、独自のテロワールを活かし、厳選されたぶどうを使用して高品質なワインを生み出しています。ポルトガルの気候と土壌が育むシラー種の魅力を最大限に引き出した、個性的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために新樽と古樽がバランスよく使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを表現している。
香り
開いた直後は黒系果実の香り、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、甘やかなオークの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理やスパイシーな料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に適している。