Valoroso Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional-Syrah
バラオロソ・カベルネ・ソーヴィニヨン・トゥリガ・ナシオナル・シラー
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間でフルーティーな甘さとスパイシーな要素が展開し、フィニッシュにはきめ細やかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にダークチョコレートの風味が感じられる。
カーサ・エルメリンダ・フレイタスが手掛けるバラオロソ・カベルネ・ソーヴィニヨン・トゥリガ・ナシオナル・シラーは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとトゥリガ・ナシオナルのエレガンス、シラーのスパイシーさが融合し、情熱的でバランスの取れた風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオークの樽で行うことが推測され、数ヶ月間の熟成が施されることで風味が整えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと共に酸味がバランス良く広がる。全体的に豊かな味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によって更に深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。2025年から2030年頃が飲み頃。