テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。第三アロマには、軽やかなバニラとレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディの口当たりが心地よく、中間では柔らかなタンニンと酸味がバランス良く広がります。フィニッシュは長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでリッチな風味が残ります。
ヴィーニャ・ド・ファヴァは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスによって生産される赤ワインです。この生産者は、品質にこだわり、伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させており、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、このワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、低温での抽出を行うことで、果実感を引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
最初に黒系果実のアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、ほのかにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い印象を与える。バランスの取れた味わいは多様なシーンで楽しめる。