テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはなめらかなタンニンと共に心地良い余韻が続きます。 【余韻】長く、果実の甘味とスパイスのニュアンスが感じられます。
ヴィーニャ・ド・トッラン・グランデ・エスコーリャは、ポルトガルのカーサ・エルメリンダ・フレイタスによって生産される赤ワインです。エルメリンダ・フレイタス家は、家族経営のワイナリーであり、品質を重視したワイン造りに定評があります。ポルトガルの多様なテロワールを活かし、特に地元の伝統的なぶどう品種を使用したワインを生産しています。このワインは、豊かな風味と深い味わいを持ち、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵され、低温でのマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な発酵方法や熟成期間は不明ですが、一般的に高品質な赤ワインの手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスを回すと粘性が感じられる。しっかりとした色合いが視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主導し、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つと、微かなスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりを実現。フィニッシュにかけて余韻が長く続く。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年で飲み頃を迎えそうで、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。