テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実感、スパイス、バニラ、そしてかすかなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンとともに、スパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸味が印象的。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が続く。
アントニア・アデレード・フェレイラ・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で名高いカーサ・フェレイリーニャによって生産されています。このワインは、ドウロの特有のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。伝統的な手法を用いた醸造で、地域の特性を生かした高品質なワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
羊肉のハーブ煮
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いており、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、厚みのある粘性を持つ。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかで長いフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深い味わいが楽しめる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%