テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花などが香り立ち、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が前面に出ており、中間にはしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
カラブリガ・ドウロは、ポルトガルの名門ワイナリー、カーサ・フェレイリーニャによって生産される赤ワインです。ドウロ地方の特異なテロワールが生み出すミネラル感と、果実味豊かな味わいが特徴です。このワインは、品質と価格のバランスが良く、日常的に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
ローストした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はフレンチオーク樽を用い、数ヶ月間行われることで、複雑さを加えることが狙いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透すと鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成感のあるバニラやカカオの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、深みを感じさせる。
総合
2021年はバランスの良いヴィンテージで、今から数年の間が飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5