テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツや白桃、花の香りが広がり、後にミントやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の味わいが中盤で膨らむ。フィニッシュはクリスピーで心地よい酸。 【余韻】長い余韻があり、ハーブの香りが残る。
Papa Figos Douro Brancoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、Casa Ferreirinhaによって造られています。この地域は急峻な斜面とテロワールの多様性によって知られ、特にポルトワインの生産で有名ですが、白ワインも高い評価を受けています。生産者は品質にこだわり、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら仕込み、ステンレスタンクで熟成されることが多いと推察されます。熟成過程で軽いバトナージュを行うことで、より複雑な風味を引き出している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが主体で、後に白い花やピーチのニュアンスが顔を出す。時間が経過すると、ミネラル感やハーブの香りが感じられ、より複雑に変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が活きており、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーさが感じられ、ミネラル感が加わり、全体のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかり支えている。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成を経ることでより深みが増すと予想される。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。