テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めはブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやトースト香、さらに時間が経つと皮革やバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、複雑な風味が広がる。長いフィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスが印象的。
レゼルヴァ・エスペシアル・ドウロは、ポルトガルの著名なワイナリーであるカーサ・フェレイリーニャが手掛ける赤ワインで、ドウロ地方の特性を反映した豊かな味わいが特徴です。ドウロ渓谷の急斜面で栽培されるぶどうから作られ、テロワールの個性を生かしたワインは、熟成による深みと複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が採用される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。推定熟成期間は18ヶ月程度と思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた瞬間は黒い果実やプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに土の香りやハーブのアクセントも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良いです。余韻にはスパイシーさとしっかりした骨格が残ります。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本です。