テイスティングノート

【外観】淡い黄色からゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】初めは青りんごや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。バターやトーストの香ばしさも伴います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーで、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュでは、穏やかなミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、心地よい果実味が残ります。

Casa Inti Estateが生産するシャルドネは、セントラル・ヴァレーの温暖な気候で育まれたワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。シャルドネは多様なスタイルを持ち、特に果実味と酸味のバランスが良いのが特徴です。食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
ミネラル感

料理との相性

グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
リゾット

醸造について

シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、フルーティーなアロマとオーク由来の複雑さが融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性がやや感じられる。グラスの中での動きが美しく、豊かな香りを予感させる。

香り

開けたては柑橘系の香りが際立ち、すぐにグレープフルーツやレモンの香りが広がる。時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では洋なしや白桃の味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりとしていて、バランスが良い。

総合

飲み頃は2022年から2024年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後1-2年でさらに深みが増すと予想される。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、特別な食事にもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5