テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香があり、第二アロマでは軽いトースト香が感じられます。第三アロマとしてはバニラやオークのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディのしっかりとした骨格を持ち、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな風味が残ります。
カーサ・ラ・プンタが手掛けるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供しています。深みのある味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理が行われるタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光に透かすと紫がかった美しい色合いを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が前面に出て、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられ、時間が経つと煙や土の香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、バランスの取れた酸が心地よい。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりで楽しむのに適している。