テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明感があります。 【香り】熟れた桃、アプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、白い花や柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】濃厚な甘みがアタックし、クリーミーな口当たりが続き、酸味がバランスをとっています。フィニッシュでは、フルーティーな余韻が心地よく残ります。 【余韻】長く続く甘いフルーツの味わいが特徴です。
Fiori delle Stelle Vidal Blanc Ice Wineは、フィンガー・レイクス地域で生産されるデザートワインで、Casa Largaが手掛けています。冷涼な気候と湖の影響を受けたこの地域は、アイスワインに最適な環境を提供し、凝縮した甘みと複雑な風味が特徴です。ヴィダル・ブラン種のぶどうを使用し、独自の手法で醸造されたこのワインは、特別な場面を彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、自然に凍ったぶどうを収穫し、圧搾後に低温で発酵させる方法で醸造されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュなフルーツの風味を保ちながら、数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い金色で、光に透かすと美しい輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開けた瞬間は濃厚な蜂蜜やパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれてアプリコットやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に甘美で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味が心地よく、バランスを保ちながら進行し、タンニンはほとんど感じられません。
総合
このワインは今すぐ楽しめるが、数年間の熟成も可能です。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でのサーブにおすすめです。