Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやパンの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柔らかな口当たりの中間が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、爽やかなフルーツ風味が感じられます。

Casa Maderoはメキシコにおける最古のワイナリーの一つで、シャルドネはその代表的な白ワインです。この地域の多様なテロワールが、フレッシュでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。メキシコの気候は、シャルドネのフルーティーさと酸のバランスを引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーな甘さ
ミネラル感
柔らかな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラビアータ
サラダ・ニソワーズ
カマンベールチーズ

醸造について

発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽での熟成が行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを加えるために、バトナージュが行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的には清澄で、やや濃厚な印象を与える。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。香りの複雑さが増し、心地よいアロマが広がる。

味わい

アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸味はしっかりしており、全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や鶏肉料理との相性が良い。アペリティフとしても楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5