テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには桃やマンゴー、花の香りが広がり、第二アロマからは微かなバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには温かみのあるバニラやキャラメルが現れる。 【味わい】アタックは甘美で濃厚、口の中で広がるフルーツの膨らみがあり、フィニッシュではクリーミーな質感が残る。 【余韻】長く続く甘さと果実味が特徴。
コセチャ・タルディアは、メキシコの著名なワイナリー、カーサ・マデロによって生産されるデザートワインです。メキシコの豊かな土壌と気候条件が、特有の風味を生み出しています。特に甘みのある果実の風味が際立つワインとして評価されており、デザートや特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
マンゴー
花
パイナップル
干し果物
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美
果実味
クリーミー
濃厚
バランスの良い酸
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クッキー
アイスクリーム
チョコレートデザート
パンプディング
醸造について
このワインは、遅摘みされたぶどうを使用していると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性は高い。グラスを傾けると、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが加わる。甘美でリッチな香りが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが口に広がる。中盤ではフレッシュな酸が現れ、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。リッチな甘さが心地よい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5