テイスティングノート
【外観】深い紫色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、カカオやコーヒーの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイシーさとともにタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】ダークチョコレートを思わせる風味が長く続く。
グラン・レゼルヴァ・シラーズは、メキシコのカーサ・マデロによって生産される赤ワインです。生産者は歴史があり、品質にこだわったワインづくりで知られています。メキシコのテロワールは多様で、温暖な気候と豊かな土壌がシラーズの特徴を引き出します。このワインは、果実味とスパイシーさのバランスが良く、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、木樽での熟成が行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さを与えるための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、しっかりとした濃淡を持つ。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実とスパイスの香りが強く、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経過すると、バニラやトーストした樽のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが感じられる。中盤ではスパイシーさが顔を出し、タンニンは滑らかでありつつも存在感がある。酸は程よく、全体のバランスを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すポテンシャルがある。赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでの楽しみを推奨。