テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブの香りが重なり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーツの余韻が感じられる。
カーサ・マゴーニは、ヴァジェ・デ・グアダルーペ地域で品質の高いワインを生産する生産者です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、特にネッビオーロ種の栽培に適しています。このワインは、地域の特性を反映した豊かな風味と柔らかなタンニンを持ち、食事との相性が非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。具体的な期間は不明ですが、通常6ヶ月から12ヶ月程度であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫の輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面を滑り落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実（ラズベリーやチェリー）の香りが前面に出ている。時間が経つにつれて、バラやスパイス、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、エレガントな香り立ちが感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、ミドルボディの印象を与える。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年の熟成が楽しめる。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人との食事や特別な日のディナーに最適なワイン。