テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実味に、軽やかなハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中間での膨らみは滑らかで、タンニンはシルキー。フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく続く。
カルタヘナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの名門ワイナリー、カーサ・マリンによって生産される赤ワインです。チリの豊かな土壌と気候を活かしたこのワインは、力強さと洗練を兼ね備えたスタイルで、飲み手を魅了します。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すための丁寧な醸造が行われています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
ステーキ
ラムのロースト
チーズプレート
ビーフシチュー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることで果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃く、視覚的に存在感がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、少しの土の香りも感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味がバランスよく感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい余韻を残す。酸味は中程度で、飲みやすさを引き立てている。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事の場で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%