テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、ハーブ、トロピカルフルーツの香りが広がり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは明るく、酸味がしっかりしており、中間でフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が心地良く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴとハーブの風味が残ります。
シプレセス・ヴィンヤード・ソーヴィニョン・ブランは、チリのカーサ・マリンが手がける白ワインで、海洋性気候と多様な土壌によるテロワールが特徴です。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめる一方で、ミネラル感も感じられ、食事とのペアリングが非常に良好です。カーサ・マリンは、品質重視のスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインの果実味を引き立てるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑色のニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が心地よく広がり、フルーティーなアタックが印象的です。中盤では、果実の甘みと酸のバランスが良く、クリーンでクリスプな味わいが続きます。タンニンは低く、全体的に軽快な印象です。
総合
飲み頃は今から数年で、特に今夏の食事とともに楽しむのが推奨されます。熟成ポテンシャルもあり、数年後にさらに複雑さを増す可能性があります。海鮮料理やサラダとの相性が良いです。