テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香り、次に土やハーブ、最後にスパイスや花の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間は滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは余韻が長く心地よいです。 【余韻】フルーツとスパイスの余韻が長く続きます。
ロ・アバルカ・ヒルズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、チリのカーサ・マリンが手がける赤ワインです。このワインは、冷涼な気候と特異な土壌から生まれ、エレガントで複雑な味わいが特徴です。ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、丁寧な栽培と醸造が行われています。南米のピノ・ノワールとして、世界市場でも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
野菜のグリル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークを使用し、数ヶ月間熟成されることで、香りと味わいの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残りが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しのバラの香りも漂い、全体として複雑性が増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のクリスプさが感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけてしっかりとした酸味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に、デリケートな料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5