Segredos da Adega Cabernet Sauvignon Gran Reserva
セグレドス・ダ・アデガ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があり、輝いている。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、バラやオークの香りが交じり、さらにココアやスパイスのニュアンスが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはミネラル感とともにタンニンの余韻が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が残る。
セグレドス・ダ・アデガ・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、ブラジルのカーサ・マルケス・ペレイラが手掛ける高品質な赤ワインです。ブラジルの多様な気候と土壌条件がもたらす独自のテロワールを反映し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しています。このワインは、贅沢な味わいと深いアロマで、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながら精密に仕上げられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、6ヶ月程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが加わる。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かな印象。中盤では酸味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさを持つ。全体的にバランスが良く、後味にはほのかな苦味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉とのペアリングが推奨され、特別な場面にも適している。