テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨、花束の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンのニュアンスが感じられます。さらに、柑橘系の香りがアクセントを添えます。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がります。中間では酸味と甘味のバランスがとれ、フィニッシュには程よいクリスプ感が残ります。 【余韻】軽やかで、フルーティーな余韻が続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのスパークリングワインで、軽快な口当たりとフルーティーな香りが特徴です。カーサ・マルテレッティは、バローロ地域での伝統的な手法を用いてワインを生産しており、テロワールの影響を受けた独自のスタイルを持っています。プロセッコは、アペラシオンにこだわらず、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、その後スティールタンクで熟成されることが多いです。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いイエローで、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかで滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青リンゴや洋ナシのアロマが広がる。時間が経つにつれ、ハーブや花のニュアンスが現れ、全体がより複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤では果実味と酸味のバランスが心地よく広がる。酸は明確で、軽やかな飲みごたえを持ち、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から1-2年と推定され、フレッシュさを楽しむのに最適。軽快で楽しいスパークリングワインなので、アペリティフや軽食と共に楽しむシーンが合う。