テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーツ香があり、第二アロマとしてトーストやパンの香ばしさが感じられる。さらに、白い花や柑橘系の香りも広がる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感がしっかりしており、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで、酸味が引き締まった印象を与える。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな後味が楽しめる。
アンパカマ・エスプマンテ・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのサン・フアン地域に位置するカーサ・モンテスによって生産されています。このワインは、スパークリングワインのカテゴリーに属し、特にエクストラ・ブリュットというスタイルで、ドライでフレッシュな味わいが特徴です。サン・フアンのテロワールは、豊かな日照と乾燥した気候が促進する高品質なぶどうの栽培に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を行い、フレッシュな果実味を残しつつ、複雑な香りを引き出すために一定期間の熟成が行われると推測されます。通常、スパークリングワインは数ヶ月間熟成され、炭酸ガスの形成を促進します。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡の持続性も高い。粘性は控えめで、すっきりとした印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしい香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられる。中盤ではフルーティーな風味が広がり、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは中程度。スパークリングワインとしては特にアペリティフや軽食に合う。友人との集まりや祝祭にぴったりの一本。