Ampakama Syrah

アンパカマ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、コショウやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられ、中間でスムーズな膨らみがあります。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の風味が感じられます。

アンパカマ・シラーは、アルゼンチンのサン・フアンで生産される赤ワインで、カーサ・モンテスによって造られています。この地域は、豊かな土壌と乾燥した気候に恵まれ、シラーの栽培に最適です。このワインは、フルボディで力強いスタイルを特徴とし、果実味とスパイシーさが調和した飲みごたえのある一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
コショウ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
スパイシーさ
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
しっかりしたボディ

料理との相性

グリルした羊肉
ローストビーフ
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを加えるための工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が心地よくバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが寄り添う。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5