テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスが感じられます。最後には微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが膨らみます。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。
ドン・バルタザール・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのサン・フアン地方で生産される豊かな赤ワインです。カーサ・モンテスは高品質なワインの生産に定評があり、特にこのカベルネ・フランはその特徴をよく表しています。温暖な気候と多様な土壌が、果実の凝縮感を生み出し、エレガントなスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性も中程度。色調は濃厚で、視覚的にも期待感を高める。
香り
最初に黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤ではフルーツの甘みと酸味がバランス良く展開し、滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のまとまりを良くしている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体として非常に高い品質を持ったワイン。