Two Goats Red

ツー・ゴーツ・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が最初に感じられ、次第にスパイスやオークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはコクのある余韻を持つ。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴。

ツー・ゴーツ・レッドは、ナパ・ヴァレーのカーサ・ヌエストラによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーは多様な気候と土壌を持ち、ワイン生産において非常に評価されています。このワインは、力強さとバランスを兼ね備えたスタイルを持ち、特にフルボディの赤ワインを愛する人々におすすめです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
マッシュルームリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

ツー・ゴーツ・レッドは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、豊かな風味を引き出すことを重視しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が美しい。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツ、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽い土っぽさが現れる。微かなバニラのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸と果実のバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事や、バーベキューなどのシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5