Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】透明感のある黄金色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やレモンバームが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、フルーツの風味が長く続く。

カーサ・ヌエバが手掛けるシャルドネは、クリコ・ヴァレーのテロワールを生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。シャルドネはその特徴を最大限に引き出し、飲み手に心地よい体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーな口当たり
ミネラル感
余韻の長さ

料理との相性

サーモンのグリル
クリームソースのパスタ
チキンサラダ
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、低温発酵を行うことでフルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、微細な酸化を促し、より複雑な味わいを生み出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

美しい黄金色が輝き、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に微かなスラリが残ります。

香り

開けた瞬間は新鮮なリンゴと洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバターのニュアンスが感じられるようになります。

味わい

アタックは滑らかでフレッシュ感にあふれ、中盤ではクリーミーな質感とともに柑橘系の酸味がしっかりと存在感を示します。タンニンは低く、酸味は心地よく、バランスが取れています。

総合

飲み頃は今で、さらに数年の熟成が期待できます。シーフードやクリーム系の料理と合わせるのが特におすすめです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5