【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】最初は柑橘類の香りが広がり、次第に熟した洋梨や白い花の香りが感じられる。最後にはバターやトーストの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、クリーミーな口当たりが続く。フィニッシュでは、わずかにオークの風味が感じられる。 【余韻】長く、バニラとトーストのニュアンスが残る。
Gran Reserva Chardonnayは、Casa Nuevaがクリコ・ヴァレーで生産する高品質な白ワインです。このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、豊かな風味と繊細なバランスを持っています。クリコ・ヴァレーの特有のテロワールが反映され、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、アーリーなフレーバーを引き出すための工夫がされています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄である。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、徐々に熟した洋梨やバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が口全体に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、果実味と樽由来のバニラが調和する。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもありそうだ。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適だと感じる。