テイスティングノート
【外観】クリスタルのような輝きを持つ淡い黄色。 【香り】柑橘系フルーツ、白い花、青リンゴ、パイナップルの香りが広がり、程よいミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中間は果実味が豊かで、フィニッシュはきれいな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした後味で、シトラスの風味が心地よく残る。
「18 meses Método Charmat Brut」は、ブラジルのセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインで、カーザ・ペリーニが手がけています。このワインは、メトード・シャルマ方式で造られ、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候が、良質なぶどうを育てる要因となっており、ブラジルのスパークリングワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘系フルーツ
青リンゴ
白い花
パイナップル
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
豚肉のロースト
アジア料理
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、メトード・シャルマ方式を用いて発酵され、温度管理されたタンクで二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、18ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
透明感のある淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで心地よい。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つとトーストやハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存。
味わい
アタックはクリスプで爽快、しっかりとした酸が中盤で広がり、フルーティな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食と合わせて楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの飲用が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%