テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、微かにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディながらも豊かな果実味が広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが持続します。
ボルドー・セコは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。カーザ・ペリーニは、質の高いワインを手がける生産者として知られており、特に地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。ボルドー・セコは、フレッシュさと果実味を大切にしたスタイルで、飲みやすさとバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミディアムボディ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした鶏肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ローストビーフ
トマトソースのピザ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、樽由来の風味も加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいタンニンが感じられる。余韻にはわずかなスパイスが残り、バランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5