スパークリング

Espumante Método Charmat Brut

エスプマンテ・メトード・シャルマ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが豊か。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが広がる。発酵由来のパンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、後から柑橘系の酸味が現れ、中間の膨らみは非常に滑らか。フィニッシュはドライで爽快感がある。 【余韻】心地よい酸味が残り、すっきりとした余韻が長く続く。

エスプマンテ・メトード・シャルマ・ブリュットは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。カーザ・ペリーニは、品質の高い泡物を生産することで知られており、特にこのワインはフレッシュさとバランスに優れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、爽やかな酸味と果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
バランスの良い果実味
爽快感

料理との相性

シーフードサラダ
生ガキ
鶏のグリル
クリームパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインはシャルマ方式で発酵され、発酵後はスチールタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、微細な泡立ちが印象的。輝きがあり、クリーミーな泡が持続する。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つと白い花やトーストのニュアンスが加わる。フレッシュで香り高い。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティな甘さが感じられる。中盤では、爽やかな酸が広がり、泡のクリーミーさが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。

総合

全体的にバランスが良く、特に若いうちに楽しむべき。今飲んでも良いが、1〜2年の熟成も楽しめそう。カジュアルなパーティーや食前酒に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5