【外観】淡い黄色の色調で、泡立ちが非常に良い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がるフルーティさが心地良い。中間ではクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュにかけての酸味が爽快感を与える。 【余韻】長く続く甘い果実味が特徴的で、心地良い余韻を楽しむことができる。
アイスは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産されるカーザ・ペリーニのスパークリングワインです。地域の豊かな気候と土壌が、フレッシュでフルーティなキャラクターを生み出しています。特にデザートワインとして親しまれ、バランスの取れた甘さと酸味が調和した魅力的な一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アイスは、発酵時に温度管理を行い、フルーツの香りを最大限に引き出す方法で醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、クリーミーな泡立ちを生み出すことが目的です。
外観
明るい淡い黄色で、きらめく泡が立ち昇る。色調は繊細で、粘性はあまり感じられない。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、青リンゴや洋ナシのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ミネラルや軽やかなバターの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、柑橘類の酸味が爽やかな印象を与える。中盤ではグリーンアップルや白桃の味わいが感じられ、酸とのバランスが取れている。タンニンはほぼ皆無で、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは、フレッシュで飲みやすい仕上がり。今すぐ飲むのが最適だが、1〜2年の熟成でも楽しめる。友人との集まりや軽い食事と合わせるのにぴったり。