スパークリング

Método Charmat Demi-Sec

メトード・シャルマ・デミ・セック

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】フレッシュな桃やアプリコットの香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わる。 【味わい】甘さが心地よく、フルーティなアタックからクリーミーな中間に進み、軽やかな酸がフィニッシュにバランスをもたらす。 【余韻】フルーティな余韻が心地よく続く。

カーザ・ペリーニが生産するメトード・シャルマ・デミ・セックは、ブラジルのセラ・ガウシャで生まれたスパークリングワインです。新鮮でフルーティな味わいが特徴で、特にデミ・セックの甘さが際立ち、食事と共に楽しむのに最適です。ブラジルの独自のテロワールを反映し、国際的なワイン市場においても評価が高まっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フルーティ
クリーミー
甘さ
軽やかな酸
バランスの取れた味わい

料理との相性

鶏の照り焼き
エビのグリル
フルーツタルト
チーズプレート
スパイシーなアジア料理

醸造について

このワインはメトード・シャルマ方式で醸造され、第二次発酵はタンク内で行われます。発酵後はスチールタンクで熟成され、フルーティな特性を引き立てるために短期間の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

非常に輝きのある淡い黄色。細かい泡が持続し、グラスの中で優雅に踊る様子が印象的です。

香り

開けた瞬間はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックはクリスプで爽快、しっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、甘さが優しく、最後に軽いミネラル感が残ります。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、パーティーやカジュアルな食事に最適です。フレッシュな状態を楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5