テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が続きます。
ニュアンス・スアーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されており、カーザ・ペリーニが手掛ける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたブドウの栽培に適しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントなタンニンが調和した、バランスの取れたスタイルを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加えるために、フレンチオーク樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間とともに複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤には酸味がバランスよく感じられ、滑らかなタンニンが広がる。後味にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。特に赤身肉やチーズと共に楽しむのに適している。