【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブやミントの香りが顔を出す。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレーバーが広がり、中間ではクリスプな酸味とともにミネラル感が感じられる。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく続く。
カーザ・ペリーニはブラジルのセラ・ガウシャに位置するワイナリーで、品質にこだわったワインを生産しています。この地域は独特の気候条件を持ち、高品質なソーヴィニヨン・ブランを生み出すために理想的な環境です。フレッシュでアロマティックな白ワインとして、特にシーフードやサラダと相性が良い位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成は一般的に数ヶ月の間、同じタンクで行われることが多いです。これにより、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることが可能になります。
外観
淡い緑がかったイエローの色調。透明感があり、輝きが強く、液体の粘性は中程度である。
香り
最初は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つとハーブや青草のニュアンスが顔を出す。フルーティーさと清涼感が調和している。
味わい
アタックはシャープで爽やか、果実の酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が増し、心地よい苦味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き締める印象を与える。
総合
飲み頃は今から2023年までの間で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや海鮮料理との相性が良い。