テイスティングノート
【外観】明るい緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは柑橘系の香りが広がり、続いてフローラルな要素、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてクリスプな酸が続きます。 【余韻】余韻は心地よく、レモンやハーブの風味が残ります。
セリーナ・ソーヴィニヨン・ブランは、カーザ・ペリーニによって生産される白ワインで、ブラジルのセラ・ガウシャ地域の特性を活かしています。清らかな水源と肥沃な土壌が、フレッシュでフルーティーな味わいを生む要因となっています。エレガントなスタイルで、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白桃
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
ライム風味のタコス
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュなフルーツの特性を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われます。熟成はおそらく数ヶ月で、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、クリアな輝きを持ち、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりとし、バランスが取れています。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口を楽しめます。
総合
今飲んでも美味しいが、1-2年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。シーフードや軽めのパスタ料理に合わせるのが推奨です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5