テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやプルーン）の香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間でタンニンが程よく滑らかさを感じさせ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味と微かなスパイスが楽しめます。
ソリダリオ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、カーザ・ペリーニの代表的なワインの一つです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、多様なぶどう品種の栽培が行われています。生産者は品質重視の姿勢を貫き、地域の特性を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には8ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を作る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが顔を出し、香りに深みを与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊富で心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインで、日常使いにも適している。