テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、第二アロマとして軽いバターの香りがあり、熟成を経てトリュフのような複雑さも楽しめます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がります。中間ではしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュに向けてスパイシーさが強調されます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残ります。
スワーヴ・ティントは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、カーザ・ペリーニが手掛けています。この地域は、気候と土壌が最適な条件を提供しており、フレッシュでバランスの取れたワインが特徴です。スワーヴ・ティントは、果実味が豊かでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして、日常の食事にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スワーヴ・ティントは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、風味の複雑さを加えるために一定期間寝かせます。具体的な熟成期間は不明ですが、6ヶ月程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかったニュアンスを持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間はベリー系の果実香が広がり、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つと、わずかなスパイスや土のニュアンスが出てきて、複層的な香りに変化する。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは柔らかく、滑らかさをもたらし、酸との調和が見事。全体的に軽快な口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やバーベキューと相性が良い。カジュアルなシーンでの楽しみに適している。