テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、クリアな透明度。 【香り】濃厚なブラックカラント、プラム、ブラックチェリーが第一アロマとして広がり、第二アロマには軽いスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。熟成により、第三アロマにはトーストしたオークや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではフルーティーさが膨らみ、複雑なフレーバーが展開。フィニッシュは長く、滑らかな余韻が残る。 【余韻】リッチでスパイシーな余韻が心地よく続く。
Casa Pienaは、ナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い風味と豊かなアロマを特徴とし、ナパ・ヴァレーで特に人気のある品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、通常18ヶ月から24ヶ月程度熟成されることが一般的です。果実味を引き立てるために、軽い抽出を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの側面に沿ってしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が優勢。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。滑らかでリッチな味わいが広がる。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀シーンに最適なワイン。