テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーツ香、白い花、ハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラや軽いオーク香が漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、クリーミーな口当たり。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツと軽いバニラの風味が楽しめます。
カーサ・リバスが手掛けるレゼルヴァ・シャルドネは、チリの豊かなテロワールを反映した白ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れた味わいを生み出します。シャルドネ特有のクリーミーさとフレッシュさを兼ね備えたこのワインは、食事との相性も抜群で、特別なシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後一部がオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える方法が取られていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、視覚的には清澄で粘性も感じられる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンや青リンゴの爽やかさが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと豊かさのバランスが良い。今後数年は熟成が期待でき、特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングに適している。