テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バニラ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンで締められます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が感じられます。
MMM Macho Manは、Casa Rojoが手がける赤ワインで、力強い味わいと個性的なキャラクターを持っています。生産者は、スペインのワイン文化を尊重しつつも、革新的な手法で新しいスタイルを追求しています。テロワールは不明ですが、Casa Rojoのワインは一般的にフルボディで、濃厚な果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
力強い果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
濃厚なボディ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
濃厚なパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
醸造過程では、温度管理された発酵が行われ、果実味を引き立てるために短期間のマセレーションが行われるでしょう。熟成はおそらくオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。紫がかった色調が印象的で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開けた瞬間は果実の熟成感が際立ち、ブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと進化する。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では果実味とスパイスが調和する。タンニンは滑らかで、中程度の酸が活気を与え、全体的にバランスの取れた味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、熟成ポテンシャルも高いと考えられる。食事との相性も良く、特に赤身肉料理やチーズと合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5