Aglianico Ancella

アリアニコ・アンチェッラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらにバラの花や土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、濃厚なボディを形成しています。フィニッシュでは、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークベリーの風味が印象的です。

アリアニコ・アンチェッラは、イタリア・カンパニア州で生産される赤ワインで、カーサ・ロヴィガッティによって造られています。このワインは、アリアニコ種特有の深い色合いと力強い風味を持ち、地域のテロワールを反映しています。生産者は、伝統と革新を融合させたアプローチを取っており、土壌や気候を最大限に活かした高品質なワイン作りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ

醸造について

アリアニコ・アンチェッラは、手摘みされたブドウを用い、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、輝きがあり、適度な粘性を持つ。外観からも豊かな果実味を期待させる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、黒い果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりとしているためバランスが良い。余韻にはわずかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5