テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではトーストやバターのような香ばしいニュアンスが感じられます。第三アロマとしてバニラやナッツの香りも見られ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした酸味があり、中間では豊かなフルーツ感が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとバニラの香りが感じられます。
カーサ・サントス・リマはポルトガルのリスボア地域に位置するワイナリーで、幅広いスタイルのワインを生産しています。このシャルドネは、リスボアの温暖な気候と多様な土壌から得られる特性を反映し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。リスボアのテロワールを生かしたこの白ワインは、食事と合わせやすく、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されると考えられます。熟成は部分的にオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、香ばしさを加えることを目的としています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
新鮮な洋ナシやリンゴの香りが優しく立ち上る。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が感じられる。中盤には果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、クリスプでクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年で、さらなる熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの肉料理と相性が良く、パーティーやカジュアルなディナーに最適。