テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かなボディが感じられ、滑らかなタンニンが引き立つ。フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ポルトガ・レゼルヴァは、カーサ・サントス・リマが手掛けるリスボア産の赤ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。リスボアの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深い味わいを与えています。特に、飲みごたえのあるスタイルで、様々な料理と相性が良い位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かなボディ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
ポルトガ・レゼルヴァは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、中心部は濃厚な紫色を呈しており、輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージの若さを感じさせる色調。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的にリッチなアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、これからさらに熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインだ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%