テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香もアクセントとなっています。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、滑らかなタンニンが中間で広がります。フィニッシュは心地よい酸味と共に、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられます。
キンタ・ド・フィーゴは、カーサ・サントス・リマが生産するリスボア地方の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、様々なぶどう品種が栽培されています。カーサ・サントス・リマは、品質の高いワインを生産し、国際的な評価を得ている生産者です。キンタ・ド・フィーゴは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを特徴とし、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために樽香が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には若干の粘性を感じる。
香り
開けた直後は黒い果実やプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの味わい。中盤では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンと程よい酸が調和している。後味にはスパイシーさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな選択肢。バランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。